Αγορά Σούπερ Μάρκετ: Ιστορικό Ρεκόρ το 2025

Σύμφωνα με τα στοιχεία της NielsenIQ, η αγορά των σούπερ μάρκετ σημείωσε ένα εντυπωσιακό ρεκόρ το 2025, ξεπερνώντας τα 16 δισεκατομμύρια ευρώ σε τζίρο.

Πιο συγκεκριμένα, ο κύκλος εργασιών του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων ανήλθε στα 16,2 δισ. ευρώ, καταγράφοντας ετήσια αύξηση της τάξης του 7,1%.Αυτή η εξέλιξη επιβεβαίωσε τη σημασία του κλάδου ως θεμελιώδους πυλώνα για την εγχώρια κατανάλωση. Η ανάπτυξη αυτή δεν προήλθε κυρίως από τις ανατιμήσεις αλλά από την πραγματική αύξηση της ζήτησης, καθώς οι πωλήσεις σε όγκο αποτέλεσαν τον κύριο παράγοντα ανόδου.

Ζήτηση και Τιμές

Τα καταναλωτικά προϊόντα κάλυψαν περίπου το 75% των συνολικών πωλήσεων και παρουσίασαν αύξηση κατά 5,9%. Η NielsenIQ κατέγραψε άνοδο στους όγκους πωλήσεων κατά 4,2%, ενώ η μέση τιμή του καλαθιού αυξήθηκε μόλις κατά 1,7%. Οι υπερκατηγορίες τυποποιημένων τροφίμων και ποτών εμφάνισαν ήπιες ανατιμήσεις γύρω στο 2,6%. Αντίθετα με τα τρόφιμα, οι τιμές στα μη τρόφιμα παρουσίασαν τάσεις αποκλιμάκωσης. Ειδικότερα τα προϊόντα φροντίδας σπιτιού μειώθηκαν κατά 1% και οι κατηγορίες προσωπικής υγιεινής και ομορφιάς υποχώρησαν κατά 2,2%.

Κατηγορίες Προϊόντων στα Σούπερ Μάρκετ

Η μεγαλύτερη άνοδος παρατηρήθηκε στα φρέσκα προϊόντα όπως κρέας και ψάρι καθώς επίσης και σε φρούτα και λαχανικά με αύξηση αξίας που αγγίζει το 10,1%. Ακολούθησαν τα είδη μπαζάρ (ρούχα, παιχνίδια κ.α.) με άνοδο στο +9.6%. Σε επιμέρους κατηγορίες παρατηρήθηκε ότι τα σνακ σημείωσαν άλμα +10.9%,ενώ τα γαλακτοκομικά ενισχύθηκαν κατά +9.5%. Τα προϊόντα για κατοικίδια αυξήθηκαν επίσης (+8.7%) όπως κι αυτά των μη αλκοολούχων ποτών (+8%). Συνολικά οι πωλήσεις τροφίμων ανέβηκαν κατά +6.7% ενώ αυτές των ποτών έφθασαν στο +7.3%. Ο τομέας υγείας κι ομορφιάς κινήθηκε στο +6.8%, ενώ οι είδη νοικοκυριού είχαν μικρότερη ανάπτυξη (+2.1%), δείχνοντας ότι η προσοχή στρέφεται κυρίως προς τα τρόφιμα.

Μικρά Καταστήματα & Τουρισμός

Kατά τη διάρκεια της χρονιάς όλοι οι τύποι καταστημάτων παρουσίασαν θετικές επιδόσεις με τις αλυσίδες υπερμάρκων να σημειώνουν αύξηση της τάξης του +8.8%. Εντυπωσιακή ήταν η πρόοδος που σημείωσαν μικρότερα σούπερ μάρκετ (401-1000 τμ) με αύξηση +8.9%, καθώς επίσης κι εκείνα κάτω από τους 400 τμ που έφθασαν μέχρι το +9%. Η μεταστροφή των αλυσίδων προς καταστήματα γειτονιάς ασκεί πίεση στην παραδοσιακή λιανική αγορά όπου περίπτερα κι ψιλικατζίδικα έκλειναν τη χρονιά με πτώση -2.8%. Ο τουρισμός αποδείχθηκε καθοριστικός παράγοντας για την ανάπτυξή τους μαζί με την τάση προετοιμασίας γευμάτων στο σπίτι μέσω Airbnb; ιδιαίτερα στις περιοχές των Ιονίων Νησιών (+10%) και Αιγαίου (+10%), ενώ στην Κρήτη η ανάπτυξη ήταν περίπου στο +9,.6 %. Η Αττική συγκέντρωνε το μεγαλύτερο μέρος της κατανάλωσης (41%) αλλά κινήθηκε πιο ήπια στον αριθμό του+5,.9 %.