Από σήμερα, οι καταναλωτές θα παρατηρήσουν αύξηση στις τιμές των γαλακτοκομικών προϊόντων. Από την 1η Οκτωβρίου, τίθενται σε εφαρμογή νέες αυξήσεις που κυμαίνονται από 7% έως 12% σε 100 προϊόντα, με την αγορά να εκτιμά ότι αυτό είναι μόνο η αρχή. Το ντόμινο των ανατιμήσεων στα τρόφιμα φαίνεται να έχει ξεκινήσει, καθώς οι αυξήσεις στην ενέργεια, τα σιτηρά και η έλλειψη πρώτης ύλης πιέζουν το κόστος παραγωγής.
Kατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, οι προμήθειες στα σούπερ μάρκετ και στις λαϊκές αγορές παρέμειναν σχετικά σταθερές. Ο πληθωρισμός για τα τρόφιμα στην Ελλάδα ήταν στο 2,9% τον Ιούνιο, στο 2,7% τον Ιούλιο και μόλις στο 0,9% τον Αύγουστο. Αντίστοιχα ο γενικός δείκτης πληθωρισμού ήταν στο 4,4%, στο 3,4% και στο 3,8%. Ωστόσο με την είσοδο του Οκτωβρίου, φαίνεται ότι η περίοδος της ηρεμίας φτάνει στο τέλος της.
Pροσπάθειες της κυβέρνησης για συγκράτηση των τιμών όπως η εθνική πρωτοβουλία μείωσης τιμών και η παράταση μέχρι το 2027 της υποχρέωσης των μεγάλων αλυσίδων να προαναγγέλλουν τις αυξήσεις τους από το Υπουργείο Ανάπτυξης δεν φαίνεται να είναι αρκετές.Οι εξωτερικές πιέσεις έχουν γίνει πλέον πολύ ισχυρές για να μπορέσει η εγχώρια εφοδιαστική αλυσίδα να τις απορροφήσει.
Η ενεργειακή κρίση επηρεάζει το κόστος τροφίμων
Kύρια πηγή ανησυχίας αποτελεί η ξαφνική αύξηση του κόστους ενέργειας που επηρεάζει άμεσα την παραγωγή και τη μεταφορά αγαθών. Σύμφωνα με πληροφορίες από το BBC, το πετρέλαιο Brent
The Bloomberg φυσικού αερίου στην Ευρώπη (δείκτης TTF) έχουν εκτοξευθεί πάνω από τα 75 ευρώ ανά θερμική μεγαβατώρα – διπλάσιες από πέρυσι αυτήν την εποχή. Το Reuters προσθέτει ότι η Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα παρακολουθεί στενά τις εξελίξεις ενώ ο επικεφαλής οικονομολόγος Φίλιπ Λέιν προειδοποιεί για νέα κορύφωση του πληθωρισμού τους επόμενους μήνες καθώς οι αλυσίδες εφοδιασμού δεν μπορούν πλέον να απορροφήσουν το υψηλό λειτουργικό κόστος.
Mία δεύτερη πρόκληση είναι ο κλιμακούμενος πόλεμος στην Ουκρανία. Η κατάσταση αυτή έχει μετατρέψει τις εμπορικές διαδρομές στη Μαύρη Θάλασσα σε ζώνη υψηλού κινδύνου. Όπως αναφέρει το Reuters,< strong >οι επιθέσεις σε λιμενικές υποδομές έχουν περιορίσει δραστικά τις εξαγωγές σιτηρών προς την Ευρωπαϊκή Ένωση.
The Bloomberg
Mεγάλη πίεση στον γάλα & φέτα: Προβλήματα ήδη από τη πρώτη ύλη
Sτον χώρο των γαλακτοκομικών προϊόντων , αν κι ένα μέρος της πίεσης προέρχεται από την ενέργεια , ωστόσο κύριο πρόβλημα βρίσκεται νωρίτερα στην αλυσίδα παραγωγής , δηλαδή στη διαθεσιμότητα γάλακτος . O πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας Μιχάλης Σαράντης ανέφερε πως μειώθηκε σημαντικά ο αριθμός ζώων που παράγει πρόβειο γάλα ενώ παράλληλα υπάρχει συνεχής αύξηση στη διεθνή ζήτηση γιαφέτα .
< p > Γι’ αυτό ήδη έχει γίνει γνωστό πως θα υπάρξει σημαντική αύξηση στην τιμή αυτού του προϊόντος χωρίς όμως αυτό να σχετίζεται αποκλειστικά με καύσιμα .
< p >Το ίδιο φαινόμενο δεν περιορίζεται μόνο στη φέτα . Η ΚΡΙ ΚΡΙ ανακοίνωσε επίσης πως μέρος των αυξήσεων λόγω πρώτων υλών θα περαστεί στους καταναλωτές μετά τον Δεκέμβριο .
< p >Αυτή είναι ήδη δεύτερη αύξηση μέσα σε λίγους μήνες μετά εκείνη του Ιουνίου , έρχονται μάλιστα μετά μια άτυπη θερινή «ανακούφιση» μεταξύ κυβέρνησης κι αγοράς . Παρόλο αυτά συνεχίζεται ακόμα αυτή η πρωτοβουλία κρατικής παρέμβασης ώστε οι τιμές να μην εκτιναχθούν περαιτέρω ενώ υπάρχουν αντιδράσεις σχετικά με τη διάρκεια εφαρμογής τους .
< / p >
< p >< Strong>The retailers declare : “If we do not receive price increases from suppliers we will not raise prices.” They estimate that the critical period is the next three months and especially during the holiday season when turnover is about %60 higher than average for the year.< / Strong >
< P >< Strong>The framework for offers also comes into play.< / Strong >< Emphasis on this measure which excludes products that have previously increased in price from offers and promotional activities for three months until the end of2026 creates an additional dilemma for suppliers and retailers alike as those who can will likely delay increases without meaning they will be avoided altogether as a retail executive notes “If it doesn’t happen at Christmas it will happen in January”.
TWhat has changed in dairy since2020?
The category is worth €2.7 billion and holds meaningful weight in the average shopping basket while its prices have risen considerably over recent years.The picture per product from2020 to today is as follows:
A white milk value sales increased by10.5%, quantities decreased by4.7%,while average prices rose by15%. In infant milk volumes fell nearly10%, despite price increases of over17%. The opposite trend applies to yogurt with a44.% increase in sales value and32.% increase in volume as consumers shift towards high-protein products associated with exercise and wellness.Cheese remains resilient: average prices have risen26.,but volume sales have increased nearly28%. Ice cream value has risen61., with average prices up38.%and volumes up23..In butter despite price hikes of over23%, sold quantities decreased onyl by1%.
A tough winter ahead for businesses and consumers
In Greece imported inflation adds to domestic challenges such as shortages of sheep’s milk.Additionally electricity costs remain closely linked to natural gas pricing.With gas at record levels operational costs for food businesses are expected to face significant pressure.
All indications suggest that inflation starting from fuel pumps and energy contracts will surge onto supermarket shelves once again testing consumer resilience after a summer lull.The threat of autumn is already upon us.