Η τιμή του καφέ προκαλεί νέες ανησυχίες, καθώς η απότομη αύξηση της Arabica συμβαδίζει με τις πρώτες ενδείξεις μειώσεων στις τιμές στα ράφια των ελληνικών σούπερ μάρκετ. Το κρίσιμο ερώτημα που προκύπτει είναι αν αυτή η νέα άνοδος στις διεθνείς αγορές θα έχει διάρκεια και αν θα επηρεάσει την πτώση των τιμών για τους καταναλωτές.
Η Arabica, που είχε φτάσει τα 2,40 δολάρια ανά λίβρα στις 9 Ιουνίου, εκτοξεύθηκε στα 3,05 δολάρια μέχρι τις 6 Οκτωβρίου. Αυτή η μεταβολή αντιπροσωπεύει αύξηση περίπου 27% σε διάστημα τεσσάρων μηνών, αν και ακολούθησε μια νέα διόρθωση στις 7 Οκτωβρίου.
Η αστάθεια της διεθνούς αγοράς δημιουργεί προβληματισμούς για το μέλλον. Προς το παρόν πάντως δεν υπάρχουν ενδείξεις από την ελληνική αγορά για άμεσες νέες ανατιμήσεις.
Ανάλυση της τιμής του καφέ και της ανοδικής πορείας της Arabica
Η πρόσφατη αύξηση στην τιμή της Arabica δεν συνοδεύεται από αντίστοιχη επιδείνωση στην παγκόσμια παραγωγή. Υπάρχουν στοιχεία που περιορίζουν τις ανοδικές πιέσεις στην προσφορά.
Η Βραζιλία, ως κορυφαίος παραγωγός καφέ παγκοσμίως, αναμένεται να σημειώσει ιστορικά υψηλά επίπεδα παραγωγής το 2026. Σύμφωνα με την Εθνική Εταιρεία Εφοδιασμού (Conab), η συνολική παραγωγή εκτιμάται ότι θα φτάσει τα 67,6 εκατομμύρια σακιά των 60 κιλών, αυξημένη κατά 19,6% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος και στο υψηλότερο επίπεδο στην ιστορία της χώρας.
Ειδικότερα για την Arabica, οι εκτιμήσεις δείχνουν ότι η παραγωγή θα ανέλθει σε περίπου 48,2 εκατομμύρια σακιά ή σχεδόν το 70% του συνόλου των παραγόμενων καφέδων στη Βραζιλία.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Companhia Nacional de Abastecimento – Conab (@conab_oficial)
Ο αντίκτυπος του el Niño
Ωστόσο οι αγορές δεν εστιάζουν μόνο στη φετινή σοδειά. Οι κλιματολογικές συνθήκες είναι ένας σημαντικός παράγοντας αβεβαιότητας για την επόμενη περίοδο συγκομιδής και οφείλουμε να λάβουμε υπόψη μας τον αντίκτυπο του El Niño.
Τα τελευταία δεδομένα από τη Βραζιλία ενισχύουν αυτήν την αβεβαιότητα. Το Εθνικό Ινστιτούτο Διαστημικών Ερευνών ανακοίνωσε ότι υπάρχει πιθανότητα έως και 95% να υπάρξει ισχυρή ένταση El Niño κατά τους μήνες Οκτώβριο έως Δεκέμβριο και αναμένεται να διαρκέσει τουλάχιστον μέχρι τον πρώτο τρίμηνο του έτους 2027.
Aυτό δημιουργεί μια περίπλοκη κατάσταση: ενώ η βραζιλιάνικη παραγωγή βρίσκεται σε επίπεδα-ρεκόρ, οι κλιματολογικές συνθήκες παραμένουν ασταθείς και οι αγορές συνεχίζουν να παρουσιάζουν μεγάλες διακυμάνσεις.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη INMET | Tempo e Clima (@inmet.oficial)
Mειώσεις στα ελληνικά σούπερ μάρκετ
Aυτή τη στιγμή είναι κρίσιμη για την Ελλάδα καθώς μετά από μήνες πτώσης των διεθνών τιμών χωρίς άμεσες αλλαγές στη λιανική αγορά αρχίζουν πλέον να καταγράφονται μειώσεις στα σούπερ μάρκετ τον Σεπτέμβριο.
Sτον στιγμιαίο καφέ των δύο εκατό γραμμαρίων παρατηρείται πτώση στην τιμή από τα €9.22 τον Σεπτέμβριο του ’25 στα €8.68 τώρα (-5.9%).
Eπιπλέον στον ελληνικό καφέ των εκατό ενενήντα τεσσάρων γραμμαρίων υπήρξε μεγαλύτερη πτώση κατά -7.6%, πέφτοντας από €5.15 σε €4.76 ευρώ ενώ μικρότερη αποκλιμάκωση σημειώθηκε στις κάψουλες espresso (από €5.93 σε €5.82). Η νέα τάσης στις διεθνείς αγορές εγείρει ερωτήματα σχετικά με τη δυνατότητα συνέχισης αυτής της τάσης πριν αποκτήσει μεγαλύτερη έκταση.
Tι θα καθορίσει τις εξελίξεις στην αγορά καφέ;
Tο «κλειδί» βρίσκεται όχι μόνο στο ύψος που έχει φτάσει η Arabica αλλά κυρίως στη διάρκεια αυτής της ανοδικής περιόδου . Μια προσωρινή χρηματιστηριακή έξαρση μπορεί να έχει διαφορετικές συνέπειες συγκριτικά με μια μακριά περίοδο υψηλών διεθνών τιμών .
Eαν οι τρέχουσες αυξήσεις διαρκέσουν αρκετό χρονικό διάστημα , τότε οι πιέσεις προς τις επιχειρήσεις θα γίνουν πιο έντονες. Ωστόσο , προς ώρας ο κλάδος φαίνεται πρόθυμος να μην μεταφέρει αυτές τις επιβαρύνσεις στους καταναλωτές , όπως δήλωσε ο πρόεδρος της Ελληνικής Ένωσης Καφέ : «δύσκολα θα προβούμε σε ανατιμήσεις».
< p > Παράλληλα , χρόνια πίεσης έχουν ήδη αλλάξει τις καταναλωτικές συμπεριφορές . Έτσι λοιπόν , μένει να δούμε πόσο χρόνο μπορεί ακόμα αυτό το νέο κύμα ανόδου ν’αντέξει . Οι μειώσεις μόλις τώρα αρχίζουν ν’αντικατοπτρίζονται στους καταναλωτές κι έτσι ένα μεγάλο ζητούμενο είναι πως αυτές δε θ’χαθούν προτού γίνουν πιο αισθητές οικονομικά.