Αυξήσεις στο Κόστος του Χριστουγεννιάτικου Τραπέζι

Το φετινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι αναμένεται να είναι σίγουρα πιο ακριβό σε σύγκριση με πέρυσι, με τις εκτιμήσεις για την αύξηση να διαφέρουν. Ωστόσο, όλοι οι ειδικοί συμφωνούν ότι η τιμή του κρέατος επηρεάζει αρνητικά το συνολικό κόστος περισσότερο από ποτέ.

Σύμφωνα με τον Γενικό Γραμματέα Εμπορίας και Προστασίας Καταναλωτών, Σωτήρη Αναγνωστόπουλο, η αύξηση του κόστους για το φετινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι θα κυμανθεί μεταξύ 4% και 7%. Αντίθετα, ο πρόεδρος του ΙΝΚΑ (Ινστιτούτο Καταναλωτών), Γιώργος Λεχουρίτης, εκτιμά ότι η αύξηση μπορεί να φτάσει έως και το 20%.

«Φέτος το χριστουγεννιάτικο τραπέζι θα κοστίσει κατά 20% ακριβότερο από ότι κόστισε το αντίστοιχο περσινό, περίπου 186,85 ευρώ. Σήμερα αν δούμε τι συμβαίνει στην αγορά, βλέπουμε ότι ακόμη μεγαλώνουν οι τιμές. Καταγράφονται επιπλέον αυξήσεις. Το μοσχαράκι έχει πάρει την ανιούσα και δεν έχει σταματημό», δήλωσε ο κ. Λεχουρίτης.

Η Επιρροή της Τιμής του Κρέατος

Ο Σωτήρης Αναγνωστόπουλος τόνισε πως η κύρια αιτία πίσω από αυτή την αύξηση είναι οι τιμές των κρεάτων. Η μέση αύξηση στα τρόφιμα κυμαίνεται γύρω στο 2,5%, αλλά τα κρέατα έχουν σημειώσει πολύ μεγαλύτερες αυξήσεις.

«Ας ξεκινήσουμε με το μοσχάρι που προκαλεί τη μεγαλύτερη ανησυχία στην αγορά», πρόσθεσε ο ίδιος. «Η αύξησή του σε σχέση με πέρυσι είναι πάνω από 25%,κάτι που δεν έχει παρατηρηθεί ξανά». Οι περισσότεροι καταναλωτές επιλέγουν παραδοσιακά χοιρινό ή πουλερικά όπως γαλοπούλες για τις γιορτές αυτές.

Τρόφιμα και Γλυκά

Όσο αφορά τα γλυκά των Χριστουγέννων όπως τσουρέκια και κουραμπιέδες, οι τιμές τους παραμένουν σχετικά σταθερές ή ακόμα και χαμηλότερες σε κάποιες περιπτώσεις συγκριτικά με πέρυσι. Ωστόσο όπου υπάρχει σοκολάτα έχουν σημειωθεί σημαντικές αυξήσεις λόγω της διεθνούς ανόδου στις τιμές κακάο κατά περίπου 20% σε σύγκριση με πέρυσι.

“Στα φρούτα είμαστε ακριβότεροι από πέρυσι αλλά αυτό είναι εποχικό”, ανέφερε ο Αναγνωστόπουλος προσθέτοντας πως “στα λαχανικά έχουμε μεγάλες μειώσεις”. Για παράδειγμα στις πατάτες καταγράφεται μια πτώση της τάξης του -10% συγκριτικά με τον προηγούμενο χρόνο.

Εποχικότητα στην Αγορά

“Οι αγροτικές κινητοποιήσεις μπορεί να μην δημιουργούν άμεσα κόστη λόγω πιθανών ελλείψεων”, είπε ο ίδιος υπογραμμίζοντας πως “δεν υπάρχουν θέματα ελλείψεων στην αγορά”. Οι μεταβολές στις τιμές των προϊόντων σχετίζονται συχνά με τις εποχές και τις συνθήκες καλλιεργίας που επικρατούν κάθε χρονική περίοδο.