Η αύξηση των πωλήσεων στα σούπερ μάρκετ είναι εμφανής, ωστόσο το καθαρό περιθώριο κέρδους έχει υποχωρήσει στο 1,1%.
Αν και η οργανωμένη λιανική αγορά τροφίμων και καταναλωτικών προϊόντων επεκτείνεται, η αύξηση του τζίρου δεν συνοδεύεται από αντίστοιχη βελτίωση στα κέρδη. Το κόστος λειτουργίας συνεχώς αυξάνεται, με κύριες αιτίες τη μισθοδοσία, την ενέργεια, τα ενοίκια, και τα logistics, ασκώντας πίεση στα περιθώρια των επιχειρήσεων.
Αυτά τα συμπεράσματα προκύπτουν από τις αναλύσεις του ΙΕΛΚΑ, της NielsenIQ, και της Ένωσης Σούπερ Μάρκετ Ελλάδος (ΕΣΕ), που καλύπτουν την περίοδο 2023-2025. Τα δεδομένα δείχνουν μια αγορά με αυξανόμενο τζίρο και περισσότερες επενδύσεις, αλλά με συνεχή πτώση στην τελική κερδοφορία.
Ο γενικός διευθυντής της ΕΣΕ, Απόστολος Πεταλάς, δήλωσε στο Αθηναϊκό Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων ότι “σε διεθνές επίπεδο θεωρείται ότι για να είναι βιώσιμος ο τομέας του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων πρέπει να έχει κερδοφορία άνω του 3%. Στην Ελλάδα, το καθαρό περιθώριο κέρδους των αλυσίδων σούπερ μάρκετ κυμαίνεται κάτω από το 3%, συγκεκριμένα στο 1,1%” . Σύμφωνα με τον ίδιο,“έχουμε ξεπεράσει σημαντικά την κόκκινη γραμμή προς τα κάτω λόγω περιορισμένου διαθέσιμου εισοδήματος, υψηλού πληθωρισμού και αυξημένων λειτουργικών εξόδων.”
Eξέλιξη πωλήσεων και εξόδων στα σούπερ μάρκετ
Sύμφωνα με τις πληροφορίες από ΙΕΛΚΑ,NielsenIQ και ΕΣΕ,η καταναλωτική δαπάνη σε σούπερ μάρκετ αναμένεται να φτάσει το 2025 τα16.2 δισ. ευρώ ,σε σύγκριση με 15.15 δισ. ευρώ το 2024 και 14.515 δισ. ευρώ το 2023.
Tαυτόχρονα όμως η αύξηση αυτή συνοδεύεται από μεγαλύτερη πίεση στην τελική γραμμή των επιχειρήσεων. Οι πωλήσεις χωρίς ΦΠΑ εκτιμώνται για το έτος 2025 σε13.967 δισ .ευρώ , έναντι13 .061 δισεκατομμυρίων ευρώ για το έτος2024και12 .512διςευρώγιατο έτος2023 . Με άλλα λόγια , μέσα σε δύο χρόνια οι πωλήσεις θα προσθέσουν περίπου1 .5διςευρώστηναγορά.
Pαρ’ όλα αυτά , οι περισσότεροι πόροι κατευθύνονται στους προμηθευτές . Οι αντίστοιχες δαπάνες προβλέπεται να ανέβουν από9 .162διςευρώτο2023σε9.556διςευρώτο2024και10 .220δις ευρωτο2050 , ενώ ως ποσοστό επί των πωλήσεων παραμένει στο73 ,2 % . Έτσι , το μικτό περιθώριο διαμορφώνεται στα3 ,747 δις ευρω για τον χρόνο2050( απο )τον αριθμό που ήταν< strong >3 ,505 δις ευρω ( απο )τον αριθμό που ήταν< strong >2 ;350 διs ευρω ( απο )τον αριθμό που ήταν< / p >
Aπό την άλλη πλευρά οι λειτουργικές έξοδοι φτάνουν τα3 ;55 διs ευρω ( απο )τον αριθμό που ήταν< / p >
< h2 >< h2 >< h2 >< h2 >< h2 >< h2 >
< / p >