Πληθωρισμός Σούπερ Μάρκετ Ιανουαρίου 2026: Αύξηση στο 2,45%

Σύμφωνα με έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ ανήλθε στο 2,45% τον Ιανουάριο του 2026 σε σύγκριση με τον ίδιο μήνα το προηγούμενο έτος.

Ο δείκτης τιμών για τον Ιανουάριο του 2026 παρουσίασε αύξηση κατά 1,57% σε σχέση με τον Δεκέμβριο του 2025. Για το κυλιόμενο δωδεκάμηνο από Δεκέμβριο 2024 έως Νοέμβριο 2025, η συνολική αύξηση καταγράφηκε στο +1,49%.

Μεγαλύτερες Αυξήσεις και Μειώσεις Τιμών

Οι μεγαλύτερες μειώσεις τιμών που παρατηρήθηκαν τον Ιανουάριο του 2026 σε σύγκριση με τον αντίστοιχο μήνα πέρυσι αφορούν τις κατηγορίες: απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού (-4,26%), τροφές και προϊόντα για κατοικίδια (-3,13%), τρόφιμα παντοπωλείου (-1,99%), τυροκομικά προϊόντα (-1,68%) καθώς και είδη μιας χρήσης και οικιακά προϊόντα (-1,65%). Οι μειώσεις αυτές αποδίδονται στην ομαλοποίηση της αγοράς καθώς και στη μείωση των τιμών παραγωγού για συγκεκριμένα αγαθά.

Αντίθετα, οι μεγαλύτερες αυξήσεις καταγράφηκαν στις εξής κατηγορίες: φρέσκα κρέατα (+13,18%), πρωινά είδη & ποτά (+10,07%), μπισκότα και σοκολάτες (+6,32%), φρέσκα ψάρια και θαλασσινά (+5,90%) καθώς επίσης αλκοολούχα ποτά (+5,07%).

Προϊόντα που Παρουσιάζουν Αυξήσεις

Η αύξηση στις τιμές των φρέσκων κρεάτων συνδέεται κυρίως με την άνοδο των διεθνών τιμών στα εισαγόμενα προϊόντα όπως το μοσχάρι λόγω της συρρίκνωσης του ζωικού κεφαλαίου. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η πλειονότητα των μοσχαριών που καταναλώνονται στην Ελλάδα είναι εισαγόμενη. Επιπλέον οι ασθένειες ζώων έχουν πλήξει πολλές περιοχές εκτροφής στη χώρα μας.

Οι διεθνείς αυξήσεις στις τιμές κακάο και καφέ επηρεάζουν τις κατηγορίες γλυκών αλλά επίσης τα πρωινά είδη κι αναψυκτικά. Η πρόσφατη άνοδος στις πρώτες ύλες τα τελευταία δύο χρόνια λόγω κλιματικών παραγόντων έχει οδηγήσει σε σημαντικές αυξήσεις κόστους παραγωγής.

Παράγοντες Συγκράτησης Τιμών στα Σούπερ Μάρκετ

• Sustained Inflation Control: Οι μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ διαχειρίζονται καλύτερα τους όγκους πωλήσεων τους μέσω οικονομιών κλίμακας κι οργανωτικής ετοιμότητας.
• Efficacy of Inventory Turnover: Η γρηγορότερη κυκλοφορία αποθεμάτων επιτρέπει στους προμηθευτές να προχωρούν πιο γρήγορα σε νέες αγορές αναπλήρωσης.
• The Impact of Private Label Products: Τα ιδιωτικής ετικέτας προϊόντα έχουν αποκτήσει μεγαλύτερο μερίδιο αγοράς λόγω της ποικιλίας τους στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ.

Είναι σημαντικό να σημειώσουμε ότι η επίδραση της νέας πρωτοβουλίας για τη μείωση των τιμών δεν μπορεί να αξιολογηθεί πλήρως στην παρούσα έρευνα καθώς επηρεάζει μόνο ένα μικρό χρονικό διάστημα μέσα στον Οκτώβριο.