Η εστίαση είναι ένας από τους μεγαλύτερους κλάδους στην Ελλάδα και από τους πλέον πληττόμενους στην πανδημία.
Μετά από δέκα χρόνια οικονομικής κρίσης, ήρθε ο Covid-19 και το κλείσιμο του περασμένου Μαρτίου και τώρα το δεύτερο lockdown, που κανείς δεν ξέρει πόσο θα κρατήσει. Εκείνο που με βεβαιότητα γνωρίζουν οι άνθρωποι της εστίασης, είναι ότι φέτος θα χαθεί, εκτός των άλλων, και η πιο κερδοφόρα περίοδος κάθε χρόνου, αυτή των Χριστουγέννων.
Η κυβέρνηση έχει λάβει κάποια μέτρα, με το λεγόμενο πακέτο στήριξης, τα οποία όμως, στις περισσότερες περιπτώσεις, αδυνατούν να καλύψουν την έκταση της ζημιάς. Σε πιο τραγική θέση βρίσκονται οι εργαζόμενοι στην εστίαση, που αναγκάζονται να ζουν με ένα πενιχρό επίδομα και ακόμα χειρότερα είναι οι εποχικά εργαζόμενοι χωρίς δικαίωμα επαναπρόσληψης που θα λάβουν ένα έκτακτο επίδομα από τον ΟΑΕΔ και αυτό μετά τις γιορτές «γιατί ο ΟΑΕΔ δεν προλαβαίνει».
Αυτοί είναι οι λόγοι για τους οποίους πριν από λίγες μέρες οι εκπρόσωποι των εργαζομένων πήγαν έξω από το Μέγαρο Μαξίμου με ένα πανό που έγραφε «Πεινάμε».
«Ο κλάδος έχει υποστεί τη μεγαλύτερη ζημιά στην ιστορία του». Ο κύκλος εργασιών της εστίασης στο πρώτο εξάμηνο υποχώρησε στο 60%-70%, όπως αναφέρουν οι επιχειρηματίες του κλάδου. Οι περισσότεροι μιλούν για «ανεπανόρθωτο πλήγμα» και ήδη κάποιοι έχουν βάλει λουκέτα στα μαγαζιά τους. Το νέο και συνεχιζόμενο lockdown θα αυξήσει περαιτέρω την απώλεια εσόδων και ο φόβος είναι ότι το επόμενο διάστημα θα υπάρξουν και μαζικά λουκέτα.
Οι επιχειρήσεις εστίασης στην χώρα, υπολογίζονται περίπου στις 80.000 και οι εργαζόμενοι που απασχολούν κοντά στους 380.000. Υπηρεσίες take away και delivery διαθέτει ένα ποσοστό 30%-40%, σύμφωνα με παράγοντες του κλάδου, αλλά κι αυτοί που τις διαθέτουν, καταφέρνουν να συγκρατήσουν ένα μικρό μέρος των εσόδων τους. Σοβαρό πρόβλημα επιβίωσης υπολογίζεται ότι έχει περίπου το ένα τρίτο των επιχειρήσεων.
Αν η επιστρεπτέα προκαταβολή γίνει μη επιστρεπτέα, ίσως κάποιες επιχειρήσεις να καταφέρουν να σωθούν» υποστηρίζει. Αυτό είναι και το κεντρικό αίτημα των επιχειρηματιών της εστίασης: να μην επιστραφεί η «επιστρεπτέα» προκαταβολή, τα χρήματα δηλαδή που τώρα παίρνουν ως υποστήριξη, να λάβουν τη μορφή μη επιστρεπτέας επιδότησης, αντί για δανεικά που είναι τώρα.
Τα αιτήματα του κλάδου της εστίασης προς την κυβέρνηση είναι τα εξής: α) Να μειωθεί ο ΦΠΑ της εστίασης στο 6% και πάντως σε μονοψήφιο αριθμό, β) Η επιστρεπτέα προκαταβολή να μην επιστραφεί συνολικά και όχι μόνο στο 50%, όπως αποφασίστηκε στην τελευταία, γ) Πλήρης κάλυψη όλων των ασφαλιστικών τους εισφορών από το κράτος μέχρι τον Ιούνιο του 2021 και δ) Προστασία του ενοικιοστασίου για μία τετραετία, ώστε να μην υπάρχει η δυνατότητα έξωσης και παράταση των συμβολαίων. Κάποιοι επιχειρηματίες ζητούν και αναστολή όλων των ληξιπρόθεσμων οφειλών, καθώς και απαλλαγή από τα δημοτικά τέλη.
Χειρότερα από όλους είναι όσοι έχουν καταστήματα στις τουριστικές περιοχές. Θα πάρει 2-3 χρόνια για να ανακάμψει ο τουρισμός. «Οι εργαζόμενοι έχουν τεράστιο πρόβλημα. Οι εποχικοί έπαιρναν 1.000-1.500 και με αυτά έβγαζαν και τον χειμώνα. Τώρα τι να τους κάνει το πεντακοσάρικο;